２月９日
フリウリでの最大の収穫は､そこの土壌がわかったことです｡
恥ずかしながら知りませんでした･･･｡
写真が有名な､マルナ(Marna）と呼ばれる土壌に由来する石です｡
ここが海だった頃の堆積土壌で､地元の人はポンカ(Ponca）といっています｡
地中深くにあるときは､とても堅いのですが､地面に出てきて太陽や雨を浴びると非常にもろく､手でも簡単に割ることが出来て､すぐにキメの細かい砂になって､とてもさらさらしています｡
粘土のように水を吸収し過ぎず､独特のミネラルをワインに与え､とても乾いた土壌になるそうです｡
写真･文 望月