カッソエウラ（Cassola)
ロンバルディア州で一番多く精肉されるのは豚肉で、なんとイタリア全土の４０％！
やはり豚肉の料理が多く、サルシッチャ、背肉やモモ肉、肩、豚足・・・いろいろな部位をチリメンキャベツと白ワイン、少しのトマトで煮込んだお料理。
寒い地方の 冬の定番料理です。
体が温まりますよ。
岩坪
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カッソエウラ（Cassola)
ロンバルディア州で一番多く精肉されるのは豚肉で、なんとイタリア全土の４０％！
やはり豚肉の料理が多く、サルシッチャ、背肉やモモ肉、肩、豚足・・・いろいろな部位をチリメンキャベツと白ワイン、少しのトマトで煮込んだお料理。
寒い地方の 冬の定番料理です。
体が温まりますよ。
岩坪
2011年01月25日 19:12に投稿されたエントリーのページです。
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