イタリアでは春になると、野原で袋とスコップを持った人をよく見かけます。
それは野草摘みの人々。タンポポや野生のアスパラガスなど季節を感じる草
を丁寧に摘んでは自宅に持ち帰り、ゆでてオリーヴ油をかけていただきます。
復活祭の次の月曜日には、お弁当を持ってピクニックに出かける習慣があり、
（ちょうど 本日です！）
摘み草をしながら、春の喜びを全身で受け止めます。
本日も ピクニック日和でしたね。
写真はサルデーニャで撮った、春菊の原種です。
Erba di campo
Menu sagra サーグラコースメニュー ￥3.800－
冷前菜・・・・・ 野菜のカポナータ ソラマメとペコリーノのサラダ
温前菜・・・・・ 筍のフリット 秋田県産 山菜のフリット
プリモピアット・・・・ スパゲッティ 行者ニンニクのペペロンチーノ
ドルチェ・・・・ 南瓜のケーキ アマレット風味 茄子のチョコレートかけ セロリのジェラート
コーヒーまたは紅茶
春の恵みを感じにきませんか？ランチタイムにもご用意しています。
藤川