`MATIS` Toscana Bianco 09 Podere la ceretta
ぱっと目をひく素敵なエチケッタ。ラベルの絵は彼の母が愛情を込めて書き上げました。
ワイン名のMATISは息子のMATTIAにちなんでつけられました。彼は近い将来、偉大なワインを造ることを夢見ています！月（MATTIAの夢）と、MATTIAの星座のかに座が葡萄畑（現実）の上で輝いているのです。
ポデーレ ラ チェレッタはボルゲリから東の山間部へ13km入っていったところにあります。平たいボルゲリとは違い、四方をなだらかな山に囲まれ、自然がそのまま残る、とても美しいエリアです。当主のダニエレさんはこの近くの町の出身で、30年前にこの土地(70ha)を購入したそうですが、今ではこのような自然の残っている土地はそうはありません。牛、馬、水牛、ヤギ、鶏、チンタセネーゼ、マッキャイオーロ（豚）、ミツバチなどを飼育し、小麦、野菜を作り、なだらかな斜面にはオリーブ、果物、そして葡萄を栽培しています。また、取れたミルクからはチーズを造り、サラミやサルシッチャ、当然のようにハチミツ、ジャム類、パンも造っています。ここのアグリツーリズモで出されるなんと95％がここの農園で造られたものだそうです。いつか 私もこのワインの一ファンとして 行ってみたい場所です！
Vermentino100%のこのワインは 白ワインにしては 皮から抽出されたタンニンがしっかりと感じられる不思議な味わいです。旨みを伴うこのコクのある苦みは しっかりとグリルされたタケノコにぴったりです。
個人的に大好きなこのワインをお料理に合わせて みなさんにご紹介できるのはとてもうれしく思います！
藤川