Fiorita　フィオリータ

フィオリータは「花開いた」という意味　日本人のしなやかな感性で作り上げた、
東京で花開いた (フィオリータ) イタリア料理です
¥ 8,000
Antipasti
桜鯛のマリネ　春草　ムシャーメ　木の芽のソース (chef小西)
Dentice marinato con erbe primaverili ,Misciame di tonno e salsa di KINOME
熊本県産桜肉　アキレス腱　うずら豆　ふきのとう (chef小西)
Carne di cavallo marinata al FUKINOTOU con insalata di fagioli borlotti e nervette
Primi Piatti
ホタルイカとウドのスパゲッティ　カルダモンとオレンジの香りで　(chef岩坪)
Spaghetti al HOTARUIKA e UDO al profumo di cardamomo e arancia
卵黄を包んだラビオローネ　フォンドゥータソース 仏産ホワイトアスパラガスを添えて (chef岩坪)
Raviolone di tuorlo di uovo con fonduta e asparagi bianchi
Secondo piatto
エゾ豚のロースト ミルトの香り (chef小西)
Maiale arrosto al milto
Dolce
米と栗のブディーノ　桜の香り ホワイトチョコレートのムースと桜の葉のチャルダ (chef岩坪)
Budino di riso e castagne al profumo di SAKURA con moussē di cioccolato bianco e ciald di foglia di SAKURA
Caffiè o Tè
Vino degustazione ワイン デグスタツィオーネ
お料理１品ごとに合わせたワインをお楽しみください。
¥ 5,000
※恐れ入りますが、上記料金の他にサーヴィス料 (10%) を頂戴しております。

Gita　ジータ

Ｇitaは小旅行の事。小西シェフが各州をテーマに郷土料理で巡る小旅行にご案内します。
4～5月のテーマ　「プーリアは野菜天国」
¥ 6,500
Antipasti
小さな前菜の盛り合わせ
Antipasti assortiti
Primi Piatti
自家製生ハムをアクセントに　オレッキエッテ　菜の花のソース
Orecchiette alla salsa di NANOHANA con prosciutto crudo fatto in casa
初夏の野菜と共に　ムール貝　米のティエッラ
Tiella di risoe cozze con verdure estive
Secondo piatto
プーリア風仔羊のロースト　野草の彩り
Agnello alla pugliese
Dolce
アーモンドの香り立つ　リコッタのカッサータ
Bassata di ricotta alla mandorla
Caffiè o Tè
Vino degustazione ワイン デグスタツィオーネ
お料理１品ごとに合わせたワインをお楽しみください。
¥ 4,000
※恐れ入りますが、上記料金の他にサーヴィス料 (10%) を頂戴しております。

Gioia　ジョイア

ジョイアは「喜び」「喜びを与えるもの」という意味、そんなお料理の数々を食卓に。
¥ 5,000
Antipasti
小さな前菜がたくさん並びます
Primi Piatti
※ 下記より一品お選びください
真牡蠣と金時草のスパゲッティーニ レモンの香り
Spaghettini con ostriche e KINJISOU al profumo
桜海老と春菊のリングイネ
Linguine con SAKURA-EBI e SHUNGIKU
和牛の煮込みと菜の花のタリオリーニ　
Tagliorini con stinco di manzo e NANOHANA
Secondo piatto
※ 下記より一品お選びください
本日の鮮魚のマンドヴァ風ソース
Pesce del giorno alla salsa mantovana
産地直送 国産豚のロースト ルーコラのソース
Maiale arrosto alla salsa di rucola
Dolce
デザート盛り合わせ
Caffiè o Tè
※恐れ入りますが、上記料金の他にサーヴィス料 (10%) を頂戴しております。

Menu alla Carta

Antipasti 〜前菜〜
本日の鮮魚のカルパッチョ
¥ 1,500
カプリ風モッツァレッラとトマトのサラダ
¥ 1,800
前菜盛り合わせ
¥ 1,800
生ハム サラミの盛り合わせ 　
¥ 1,800
筍のロースト　生ハムを添えて
¥ 2,000
Primo Piatto 〜パスタ料理〜
☆ 真牡蠣と金時草のスパゲッティーニ レモンの香り
¥ 1,800
☆ 桜海老と春菊のリングイネ
¥ 1,600
イカのスミ煮で和えたシャラティエッリ
¥ 1,600
☆ 和牛の煮込みと菜の花のタリオリーニ　
¥ 1,600
パッパルデッレ　丹波産猪とそのレバーのラグー　
¥ 2,200
Pesce 〜お魚料理〜
鮮魚のインパデッラ　春キャベツのブレゼ　香草ソース　
¥ 2,400
☆ 本日の鮮魚のマンドヴァ風ソース　
¥ 2,400
Carne 〜お肉料理〜
☆ 産地直送 国産豚のロースト ルーコラのソース　
¥ 2,800
地鶏のフリカッセア　
¥ 3,200
熊本県産 あか牛のロースト
¥ 4,500
※アラカルトメニューでお食事の方は、コペルト¥300 (突き出しのお料理・パンを含む) を頂戴いたします。
※恐れ入りますが、上記料金の他にサーヴィス料 (10%) を頂戴しております。

Dolci

ティーラミスー
¥ 900
自家製ラガッチョのビスケットを使ったブディーノ　空豆と栗粉のフリット添え
¥1,000
ドルチェ 盛り合わせ
¥ 1,200
ジェラート 盛り合わせ（一種¥300）
¥ 900
※恐れ入りますが、上記料金の他にサーヴィス料 (10%) を頂戴しております。

Caffè

エスプレッソ ～ イタリアの定番 濃く苦いコーヒー ～
Caffè
カフェマッキアート ～ ミルクを少し落としたエスプレッソ ～
Caffè Macchiato
カフェ ルンゴ ～ 薄めに多く抽出したエスプレッソ ～
Caffè Lungo
カフェ リストレット ～ 少なくさらに濃く抽出したエスプレッソ ～
Caffè Ristretto
カフェ ドッピオ ～ ダブル エスプレッソ ～
Caffè Doppio
カフェ コッレット ～ グラッパ入り エスプレッソ ～
Caffè Corretto
アメリカーノ
Caffè Americano

Tè

紅茶 (ブレンドダージリン 又は アッサム 又は ウヴァ)
Te (Darjeeling, Assam o Uva)
ダージリン セカンド フラッシュ サングマ茶園
～ 夏摘み コクと渋みのバランスが絶妙 優しい味わい 有機茶園 ～
Darjeeling Second Flush Sungma DJ-142
ダージリン セカンド フラッシュ プッタボン茶園 カクラムスカテル
～ 夏積み 凝縮された旨味と渋味 フルーティな香気 ～
Darjeeling Second Flush Puttabong DJ-225　KAKRA MUSCATEL
ダージリン ファースト フラッシュ キャッスルトン茶園
～ 春摘一番茶 透明感のあるフレッシュな香りとコクと旨味のある味わい ～
Darjeeling First Flush Castleton DJ-10
ダージリン ファースト フラッシュ セリンボン茶園
～ 春摘一番茶 穏やかで品のある渋みと香り 爽やかな春の装い ～
Darjeeling First Flush Selimbong DJ-1
アッサム セカンド フラッシュ アムグーリエ茶園
～ 夏積み 蜜のような甘い香り 上品な酸味と甘み ミルクと共に ～
Darjeeling First Flush Selimbong DJ-1
里の紅茶 (静岡藤枝産夏摘み無農薬)
Te Giapponese
ハーブティ (各種ご用意しております。)
Tisana
アイスアールグレイ
Te Freddo