Classico (クラシコ)

イタリア郷土料理をベースに２人のシェフのエスプリの利いた季節のコースをお楽しみください
Antipasti
季節の前菜 ４種の盛合せ
溺れたタコ カンパーニァ州の一皿
Primi Piatti
“フジッリ ルンギ” 鰯とウイキョウのパスタ シチリア州の一皿
カヴァティエッリ　ポテンツァ風ラグーソース バジリカータ州の一皿
Secondi Piatti
下記のお料理から おひとつお選びください
尾鷲産鮮魚と夏野菜のグリリア 乾燥空豆のピューレ添え プーリア州の一皿
仔羊背肉のアッグラッサート シチリア州の一皿
Dolce
甘いカプリ風サラダとカプリ風トルタ カンパーニァ州を想う一皿
または
ジェラート 3種の盛り合わせ
カフェ または 紅茶
¥ 7,000
Vino Degustazione ワイン デグスタツィオーネ
お料理１品ごとに合わせたワインをお楽しみください。
¥ 4,500
※恐れ入りますが、上記料金の他にサーヴィス料 (10%) を頂戴しております。

Moderna (モデルナ)

2人のシェフが季節の素材とおいしいアイディアをたくさん盛り込んだクリエイティブなコースです
フォアグラとトウモロコシ
Ribolla Gialla Vigna Runc 08 Il Carpino
雲丹 シトラスとパッションフルーツ 冷製スパゲッティ
Bone Rosato 08 Guccione
岩牡蠣 ウドブキ 新レンコンとジャガイモのスプーマ
Campania Bianco 07 Monte di Grazia
鱧のラビオリ ポルチーニ茸と和えて
Colli di Luni Vermentino 08 Il Monticello
鮮魚の低温ロースト 宝韶寿レモンのサルモリーリオ
Quartara 07　Luna Rossa
花悠豚 (70日熟成) ソルダムのピューレ ナヴェットオイルの香り
Chanti Classico Novecento 94 Dievole
“ベリーニ” 白桃 スプマンテ アーモンド
Gewuztraminer Passito 06
¥ 10,000
Vino Degustazione ワイン デグスタツィオーネ
お料理１品ごとに合わせたワインをお楽しみください。
¥ 6,000
※恐れ入りますが、上記料金の他にサーヴィス料 (10%) を頂戴しております。

Formaggi

ピアット ディ フォルマッジ
Piatto di formaggi
¥ 1,400

Caffè

エスプレッソ ～ イタリアの定番 濃く苦いコーヒー ～
Caffè
カフェマッキアート ～ ミルクを少し落としたエスプレッソ ～
Caffè Macchiato
カフェ ルンゴ ～ 薄めに多く抽出したエスプレッソ ～
Caffè Lungo
カフェ リストレット ～ 少なくさらに濃く抽出したエスプレッソ ～
Caffè Ristretto
カフェ ドッピオ ～ ダブル エスプレッソ ～
Caffè Doppio
カフェ コッレット ～ グラッパ入り エスプレッソ ～
Caffè Corretto
アメリカーノ
Caffè Americano

Tè

紅茶 (ブレンドダージリン 又は アッサム 又は ウヴァ)
Te (Darjeeling, Assam o Uva)
ダージリン セカンド フラッシュ サングマ茶園
～ 夏摘み コクと渋みのバランスが絶妙 優しい味わい 有機茶園 ～
Darjeeling Second Flush Sungma DJ-142
ダージリン セカンド フラッシュ プッタボン茶園 カクラムスカテル
～ 夏積み 凝縮された旨味と渋味 フルーティな香気 ～
Darjeeling Second Flush Puttabong DJ-225　KAKRA MUSCATEL
ダージリン ファースト フラッシュ キャッスルトン茶園
～ 春摘一番茶 透明感のあるフレッシュな香りとコクと旨味のある味わい ～
Darjeeling First Flush Castleton DJ-10
ダージリン ファースト フラッシュ セリンボン茶園
～ 春摘一番茶 穏やかで品のある渋みと香り 爽やかな春の装い ～
Darjeeling First Flush Selimbong DJ-1
アッサム セカンド フラッシュ アムグーリエ茶園
～ 夏積み 蜜のような甘い香り 上品な酸味と甘み ミルクと共に ～
Darjeeling First Flush Selimbong DJ-1
里の紅茶 (静岡藤枝産夏摘み無農薬)
Te Giapponese
ハーブティ (各種ご用意しております。)
Tisana
アイスアールグレイ
Te Freddo