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お昼のコース

Pranzo A
付出し・前菜盛合せ・パスタ・デザート
自家製パン コーヒー 又は 紅茶・お茶菓子
* お好みのパスタを1品 、パスタ料理のメニューよりお選び頂けます
¥2,900
Pranzo B
付出し・前菜盛合せ・パスタ・メイン (お魚 又は お肉料理)・デザート
自家製パン コーヒー 又は 紅茶・お茶菓子
* お好みのパスタを1品、パスタ料理のメニューよりお選び頂けます
* 本日のお魚 又は 本日のお肉料理 をお選びください
¥4,500
Buon Ricordo
付出し・前菜盛合せ・コルツェッティ 尾鷲産魚介のソース・
メイン (お魚 又は お肉料理)・ デザート
自家製パン コーヒー 又は 紅茶 ・ お茶菓子
* 本日のお魚 又は 本日のお肉料理 をお選びください
* 当店オリジナル記念絵皿 1枚
¥6,000
Tre Bicchieri トレ・ビッキエーリ
ランチに合わせた3種類のワインをお楽しみいただけます。
¥ 2,000

Caffè

エスプレッソ ~ イタリアの定番 濃く苦いコーヒー ~
Caffè
カフェマッキアート ~ ミルクを少し落としたエスプレッソ ~
Caffè Macchiato
カフェ ルンゴ ~ 薄めに多く抽出したエスプレッソ ~
Caffè Lungo
カフェ リストレット ~ 少なくさらに濃く抽出したエスプレッソ ~
Caffè Ristretto
カフェ ドッピオ ~ ダブル エスプレッソ ~
Caffè Doppio
カフェ コッレット ~ グラッパ入り エスプレッソ ~
Caffè Corretto
アメリカーノ
Caffè Americano

Tè

紅茶 (ブレンドダージリン 又は アッサム 又は ウヴァ)
Te (Darjeeling, Assam o Uva)
ダージリン セカンド フラッシュ サングマ茶園
~ 夏摘み コクと渋みのバランスが絶妙 優しい味わい 有機茶園 ~
Darjeeling Second Flush Sungma DJ-142
ダージリン セカンド フラッシュ プッタボン茶園 カクラムスカテル
~ 夏積み 凝縮された旨味と渋味 フルーティな香気 ~
Darjeeling Second Flush Puttabong DJ-225 KAKRA MUSCATEL
ダージリン ファースト フラッシュ キャッスルトン茶園
~ 春摘一番茶 透明感のあるフレッシュな香りとコクと旨味のある味わい ~
Darjeeling First Flush Castleton DJ-10
ダージリン ファースト フラッシュ セリンボン茶園
~ 春摘一番茶 穏やかで品のある渋みと香り 爽やかな春の装い ~
Darjeeling First Flush Selimbong DJ-1
アッサム セカンド フラッシュ アムグーリエ茶園
~ 夏積み 蜜のような甘い香り 上品な酸味と甘み ミルクと共に ~
Darjeeling First Flush Selimbong DJ-1
里の紅茶 (静岡藤枝産夏摘み無農薬)
Te Giapponese
ハーブティ (各種ご用意しております。)
Tisana
アイスアールグレイ
Te Freddo
シェフプロフィール

小西 達也 (こにし たつや) シェフ 34歳 島根県出身 北イタリアを中心に修業し、最後はスペイン「エル・ブジ」へ。約5年間の現地修業の後、帰国後は西麻布「ゼフィーロ」、丸の内「カランドリーノ」のシェフを経て当店へ。

岩坪 滋 (いわつぼ ゆたか) シェフ 31歳 東京都出身 東京都出身 ピエモンテ州「フリポー」ソレント半島の名店「トッレ・デル・サラチーノ」、その後、ヴェネト、サルデーニャ、シチリアなどのレストランで2年半にわたり修業。帰国後は表参道「カッパス」のシェフを経て、リストランテ カシーナ カナミッラへ。明るい性格で、着実に歩みを進めるタイプ。
マネージャー・シェフソムリエ
 望月司 プロフィール

1999年ソムリエ資格取得。2002年よりウンブリア州のリストランテで修業。2004年にイタリアソムリエ協会のプロフェッショナルソムリエ資格取得。2005年シニアソムリエ資格取得。帰国後は、千駄ヶ谷の「トラットリアマンジャペッシェ」を経て現在にいたる。
  • Menu
    • 1. Pranzo
    • 2. Cena
    • 3.Da Bere
  • Vino
    • 1. Spumante
    • 2. Bianco
    • 3. Rosso
    • 4. Dolci Distillati

Ristorante Cascina Canamilla