シチリア名物クスクス・・・
「クスクスって、アラブ料理じゃないの」と言っている方。
使っている具が魚だという所に注目。
そこでとれる食材が自然に使われるようになって土地に定着し、
郷土料理になっていくのです。
魚介のクスクスもなかなか美味です。
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シチリア名物クスクス・・・
「クスクスって、アラブ料理じゃないの」と言っている方。
使っている具が魚だという所に注目。
そこでとれる食材が自然に使われるようになって土地に定着し、
郷土料理になっていくのです。
魚介のクスクスもなかなか美味です。
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